ricette e consigli per
il tuo colesterolo
Contenuto in colesterolo per porzione:
0 mgCuoci in abbondante acqua o brodo vegetale i bocconcini di soia. Fai bollire per circa 10 minuti.
Lascia riposare in pentola per almeno 20 minuti, poi scola in uno scolapasta e con un cucchiaio (o anche con le mani) premi i bocconcini per eliminare più acqua possibile.
A parte stufa con un po’ di brodo vegetale la cipolla tritata con i peperoni tagliati a listarelle e lascia cuocere a fuoco dolce.
Aggiungi alla salsa i bocconcini di soia reidratati, sfuma con il vino e lascia cuocere il tutto per 15-20 minuti.
A cottura ultimata aggiungi un cucchiaio di olio extravergine d’oliva.
