ricette e consigli per
il tuo colesterolo

Togli ai finocchi le foglie più dure e filamentose. Lavali molto bene e tagliali a fette sottili e asciugale.

Sbuccia le arance al vivo (cioè privale della pellicina bianca) e tagliale a fettine oppure a spicchi.

In un piatto da portata disponi, alternando, le fettine di finocchio con quelle di arancia.

Condisci con alcuni giri d’olio versato a filo, un pizzico di sale e uno di pepe.

Cospargi l’insalata con le mandorle spezzettate e foglioline di menta, mescola, tieni al fresco o servi subito.