ricette e consigli per
il tuo colesterolo
Contenuto in colesterolo per porzione:
0 mgCuoci l’orzo in una quantità d’acqua pari a tre volte il suo volume, aggiungendo il sale dopo l’ebollizione.
Trita la cipolla e portala a bollore nel brodo vegetale. Lessa la patata e schiacciala quando è ancora calda, per ridurla in purea, con l’aiuto di una forchetta.
Tosta le nocciole al forno per qualche minuto a 150° C e tritale finemente. Trita il sedano e l’aglio. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi le spezie, il sale ed amalgama bene tutto il composto. Miscela in una ciotola dai bordi alti la farina ed il pangrattato.
Prendi un pò di impasto fra le mani e dai una forma sferica, o allungata. Passa più volte le polpette di orzo nel mix di farina e pangrattato in modo da panarle.
Mettile in una teglia e passa un filo d’olio su ciascuna. Inforna a forno caldo a 180°C per 30 minuti.
