RICETTE E CONSIGLI PER IL TUO COLESTEROLO

Pere al vino rosso

Contenuto in colesterolo per porzione:

0 mg

Ingredienti x 4 persone

cannella e chiodi di garofano
30 g di mandorle tritate
4 amaretti
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiaini di succo di limone
4 pere non troppo mature (kaiser o passacrana)
200 ml di vino rosso
20 g di zucchero
la scorza di 2 limoni non trattati
100 ml di acqua

Sbuccia le pere, tagliale a metà e privale del torsolo.

In una casseruola media sistema le pere preparate, versaci sopra l’uvetta (precedentemente ammollata), l’acqua, il vino rosso, il succo e la scorza del limone, la cannella, i chiodi di garofano e cospargi di zucchero.

Copri la casseruola e porta ad ebollizione a fuoco basso.

Fai cuocere le pere finché saranno tenere ma non troppo (circa per 1 ora), toglile dalla casseruola, sistemale in un piatto da portata con il loro sugo di cottura e cospargile di amaretti sbriciolati e mandorle tritate.