ricette e consigli per
il tuo colesterolo

Mescola gli albumi, la farina ed il sale, aggiungi un pò alla volta il latte e continua a mescolare fino ad ottenere una pastella omogenea.

Prendi una padella antiaderente, scaldala bene e versa un quarto del composto (circa un mestolo) che formerà la omelette e cuocila per qualche minuto.

Ripeti l’operazione fino ad esaurimento della pastella.

Disponi le quattro omelette su piatti individuali e farciscile con la marmellata prevista (la farcitura può anche essere preparata con frutti di bosco caldi o con altra frutta fresca a piacimento). Richiudi a metà le omelette e servile, spolverando con zucchero a velo.